No hay nada como el sabor de una deliciosa y ácida tarta de limón. Es el postre perfecto para impresionar a tus amigos y familiares, ¿y lo mejor? Es sorprendentemente fácil de hacer. En este artículo, vamos a echar un vistazo a una receta simple y deliciosa de Tarta de Limón, perfecta para cualquier ocasión.
¿Qué es Tarta de Limón?
La Tarta de Limón es un postre tradicional español: ¡una tarta dulce y ácida de limón que rezuma deliciosos sabores! Perfecta para el tiempo cálido, esta tarta clásica de limón tiene un sabor ligero y refrescante. Su hermoso color amarillo y su sabor ligeramente ácido a limón son suficientes para sacar una sonrisa a cualquiera.
Lo que necesitarás:
Para la masa
Para la masa
– 200 g de harina de repostería
– 100 g de mantequilla sin sal, fría y cortada en dados
– 1 huevo de corral grande, batido
– 1 cucharada de azúcar glas
Para el relleno
– 5 huevos grandes de corral
– 175 g de azúcar glas
– 4 limones (zumo y ralladura)
– 3 cucharadas de maicena
– 250 ml de nata líquida
Cómo hacer Tarta de Limón:
Paso 1
Empieza precalentando el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En primer lugar, haz la masa tamizando la harina en un bol grande. A continuación, añade la mantequilla y frótala con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. Añade el huevo batido y mezcla hasta que la masa se una. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Paso 3
Cuando la masa se haya enfriado, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tenga unos 5 mm de grosor. Utiliza la masa extendida para forrar un molde de flan de 23 cm. Pincha la base con un tenedor y métela en el frigorífico durante otros 20 minutos.
Paso 4
Una vez que la base se haya enfriado, cúbrela con papel de aluminio engrasado y llénala de judías hervidas. Hornéalas durante 15 minutos y retira las judías. Hornea durante 10 minutos más, o hasta que estén doradas. Reserva hasta que se enfríen.
Paso 5
Mientras tanto, prepara el relleno batiendo los huevos, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón y la maicena en un bol grande. En otro bol, bate la nata hasta que forme picos suaves. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de limón.
Paso 6
Vierte el relleno de limón sobre la base de la tarta enfriada. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que cuaje y esté dorada. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de cortarla y servirla.
Por qué gusta a todo el mundo la Tarta de Limón
La Tarta de Limón es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es ligera, refrescante y absolutamente deliciosa. La tarta de limón es el dulce perfecto para impresionar a tus amigos y familiares, ¿y lo mejor? Es increíblemente fácil de hacer. Prueba hoy esta sabrosa receta de Tarta de Limón y verás por qué a todo el mundo le encanta.
