Si hay un plato que todo el mundo debería saber hacer, es el pastel de carne. Esta comida reconfortante clásica se elabora con carne picada, pan rallado y otros ingredientes sencillos, lo que la convierte en una comida fácil pero increíblemente satisfactoria. Y al ser la combinación perfecta de sabrosa, jugosa y rica, seguro que sorprende a tu familia y amigos cuando se sirva. Pero, en lugar de comprar una versión envasada, ¿por qué no hacer la tuya propia en casa?
Hacer un delicioso pan de carne es una actividad sencilla y agradable que puede realizar incluso un cocinero principiante con la receta adecuada. Aquí te explicamos una de nuestras recetas favoritas de pan de carne, con todos los pasos para elaborar un pan de carne perfectamente sazonado y húmedo.
Ingredientes para la receta de pan de carne
Ingredientes principales:
0,75 kg de carne de vacuno picada (85/15 magra)
2 tazas de pan rallado fresco o seco
1 taza de leche entera
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de salvia seca
½ cucharadita de tomillo seco
Para el glaseado:
1 taza de kétchup
½ taza de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
Pasos para hacer el pan de carne
Precalienta el horno a 175°C:
Mientras preparas la mezcla para el pan de carne, precalienta el horno.
En un cuenco grande de mezclar, añade la carne picada, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, la salvia y el tomillo. Puedes utilizar una espátula de goma o simplemente las manos para mezclar los ingredientes hasta que queden bien combinados.
Forma y coloca en el molde:
Toma un molde para pan de 8 por 5 pulgadas y unta un poco de aceite vegetal. A continuación, coloca la mezcla preparada para el pastel de carne en el molde y presiona suavemente para distribuirla uniformemente.
Haz el glaseado:
En un cuenco pequeño, mezcla el kétchup, el azúcar moreno y el vinagre de sidra de manzana. Remueve bien hasta que estén bien mezclados.
Extiende el glaseado:
Una vez que el pastel de carne esté en el molde, vierte la mezcla de glaseado por encima para cubrirlo totalmente.
Hornea el pastel de carne:
Coloca el molde en el horno y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el pastel de carne esté bien hecho.
Déjalo enfriar y sírvelo:
Una vez cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar durante 5-10 minutos. Esto ayudará a que se endurezca y sea más fácil de cortar. Sirve tu delicioso pan de carne con la guarnición que prefieras. Disfruta de los deliciosos sabores que harán que se te haga la boca agua.
Consejos para la receta de pan de carne perfecta
No mezcles en exceso:
Mientras es importante mezclar bien los ingredientes, debes asegurarte de no exagerar. La mezcla excesiva puede dar lugar a un pastel de carne duro, así que mezcla sólo hasta que los ingredientes se combinen.
Utiliza ingredientes frescos:
Cuando prepares el pastel de carne, utiliza ingredientes frescos siempre que sea posible. Las hierbas y especias frescas proporcionarán un sabor más robusto.
Deja reposar el pastel de carne antes de cortarlo en rodajas:
Es importante dejar que el pastel de carne se enfríe ligeramente antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que se endurezca y sea más fácil de cortar.
Añade ingredientes adicionales si lo deseas:
Aunque la receta clásica es deliciosa por sí sola, siéntete libre de ser creativo y experimentar con ingredientes adicionales. Prueba a añadir pimiento morrón picado, calabacín rallado o incluso queso rallado para potenciar el sabor.
Ahora que tienes la receta perfecta de pan de carne, es hora de compartirlo con todos tus seres queridos. Disfruta preparando este plato clásico y viendo cómo tus amigos y familiares repiten!
