Hacer masa de pizza desde cero puede parecer desalentador a mucha gente, pero en realidad es bastante simple y fácil. Con demasiada frecuencia, la gente compra la masa para pizza en la tienda o encarga una pizza precocinada. Sin embargo, hacer tu propia masa es una experiencia rentable y agradable.
Esta fácil receta de masa para pizza casera te guiará en cada paso. Tendrás una masa de pizza fresca y que se te hará la boca agua en muy poco tiempo. Vamos a sumergirnos y a empezar con nuestro primer ingrediente.
Ingredientes de la masa para pizza casera
Harina de todo uso: Elige la harina más fresca y de mejor calidad que puedas encontrar. Mucha gente prefiere utilizar harina de todo uso sin blanquear.
Levadura instantánea: Este tipo de levadura funciona rápidamente y hará que tu masa de pizza suba rápidamente. Está disponible en la mayoría de los supermercados.
Agua tibia: Necesitarás aproximadamente 1 taza y media de agua tibia. Es importante que el agua esté entre 110 y 115 grados Fahrenheit. Este paso es siempre importante cuando se trabaja con levadura.
aceite de oliva: Una pequeña cantidad de aceite de oliva da un sabor sabroso y rico a la masa de pizza casera.
Sal: Unos 1 ½ cucharaditas de sal de mesa darán a la masa el sabor que necesita.
Pasos para hacer masa de pizza
Paso 1: Prueba la levadura: Añade el agua tibia a un bol pequeño. Espolvorea la levadura sobre el agua tibia y remueve para disolverla. Deja reposar la mezcla 5 minutos. La levadura debe hincharse y ponerse burbujeante.
Paso 2: Mezcla la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el aceite de oliva. Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte en él la mezcla de levadura. Usa una cuchara de madera para mezclarlo todo, añadiendo gradualmente más agua tibia si es necesario.
Paso 3: Amasar la masa: Una vez que esté todo incorporado, coloca la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar. Amasa la masa unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Es importante que la masa quede ligeramente pegajosa, ya que así resultará más ligera y aireada.
Paso 4: Deja reposar la masa: Coloca la masa amasada en un cuenco limpio, untando el exterior con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Cubre el cuenco con un paño y déjalo reposar al menos una hora en un lugar cálido. La masa debe duplicar su tamaño durante este tiempo.
Paso 5: Golpear la masa: Una vez que la masa haya fermentado, golpéala suavemente y amásala unos minutos para eliminar cualquier burbuja de aire.
Uso de la masa de pizza casera
Una vez que tengas lista tu deliciosa masa casera, puedes utilizarla para crear tu pizza favorita. Extiéndela hasta el grosor deseado y añade los ingredientes que desees. Hornear en un horno precalentado a 475°F durante 12-20 minutos.
Conclusión
Preparar masa para pizza casera es fácil y divertido. Esta sencilla receta es perfecta tanto para principiantes como para panaderos experimentados. Tómate tu tiempo, sigue cada paso atentamente y en poco tiempo estarás disfrutando de tu propia y deliciosa pizza casera. ¡Que aproveche!
