Las empanadas árabes son un delicioso y versátil tipo de comida que se encuentra en muchos países árabes. Estas empanadillas saladas suelen elaborarse con un relleno de carne sabroso y especiado, que se hornea o fríe hasta que queda dorado. Las empanadas árabes son un plato perfecto para empezar o comer algo ligero, y también son estupendas para fiestas y reuniones. En este artículo, te mostramos cómo hacer empanadas árabes desde cero, con una receta auténtica y tradicional.
Ingredientes
Para la masa de empanada, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 tazas de harina de todo uso
Para el relleno de la empanada, necesitarás:
• 1 libra de carne picada
• 1 libra de carne picada
• 1 libra de. Sal al gusto. Pimienta negra molida al gusto. Aceite de oliva para freír. Sal al gusto. Pimienta negra recién molida al gusto. Aceite de oliva para freír
Preparación
Hacer la masa de empanada
Para hacer la masa de empanada, empieza por combinar la harina, el aceite, el agua, la sal y el azúcar en un bol grande. Amasa unos minutos y luego cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa 15 minutos. Cuando la masa haya reposado, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Utiliza un cortapastas redondo grande o el borde de un vaso para recortar círculos de masa.
Preparar el relleno
para preparar el relleno, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo, y cocina unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida. Añade la carne picada, el comino, la pimienta, la sal y la pimienta, y cocina unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando la carne esté completamente cocida, retira la sartén del fuego y resérvala.
Monta y cocina las empanadas
Para montar las empanadas, coloca una cucharada sopera del relleno de ternera en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para formar una empanadilla en forma de media luna, y luego presiona ligeramente los bordes para sellarlos. Repite la operación con el resto de la masa y el relleno.
Para cocer las empanadillas, calienta una sartén grande a fuego medio. Coloca las empanadas en una sola capa en la sartén, y cocínalas 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Sirve las empanadas calientes, con tu salsa o aderezo favorito.
Consejos para preparar las empanadas árabes perfectas
• Utiliza ingredientes frescos: Para que tengan el mejor sabor, utiliza ingredientes frescos y de alta calidad tanto para la masa de la empanada como para el relleno.
• No rellenes demasiado las empanadas: Utiliza sólo una pequeña cucharada del relleno para cada empanada, para asegurarte de que la masa no se rasgue al sellarla.
Cocina las empanadas por tandas: Si vas a hacer una gran cantidad de empanadas, es mejor que las cocines por tandas para que se hagan uniformemente y no se apelmacen en la sartén.
Las empanadas árabes son un complemento delicioso y lleno de sabor para cualquier comida. Esta auténtica receta tradicional se convertirá sin duda en la favorita de la familia, y puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos. ¡Disfrútalas!
