La enfermedad hepática grasa es una afección común que se produce en las personas que llevan una dieta poco saludable y carecen de actividad física. Es importante incorporar alimentos sanos y nutritivos a tu dieta para mejorar la salud de tu hígado. Una forma de hacerlo es preparando un plan de comidas semanal con recetas sanas y deliciosas. Aquí tienes algunas recetas nutritivas y fáciles de preparar que puedes incluir en tu menú para el hígado graso.
Día 1: Salmón al horno
<br Salmón al horno
El salmón es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud de tu hígado. Para preparar el salmón al horno, precalienta el horno a 220º. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y riégalos con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornéalos de 15 a 18 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sírvelo con un acompañamiento de verduras al vapor y una refrescante ensalada.
Día 2: Revuelto de pollo
El revuelto de pollo no sólo es delicioso, sino también rico en nutrientes. Para prepararlo, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el pollo y cuécelo hasta que esté dorado, unos 3-5 minutos. Añade los pimientos y el brócoli y cuécelos durante 3 minutos. Añade la salsa de soja, la miel y el jengibre, y cuece todo 2 minutos más. Sirve el salteado con un acompañamiento de arroz integral.
Día 3: Ensalada de quinua
La quinua es un cereal integral nutritivo que puede ayudar a mejorar la salud hepática. Para hacer ensalada de quinua, cuece 1 taza de quinua según las instrucciones del paquete. En un cuenco grande, combina la quinoa cocida con pepino cortado en daditos, tomates cherry, alubias negras, maíz y cilantro. En un cuenco pequeño, bate un poco de aceite de oliva, zumo de limón y sal. Vierte el aliño sobre la ensalada y remueve para que se impregne. Sirve con pesca al grill.
Día 4: Sandwich de pavo
Sándwich de pavo
El clásico sándwich de pavo es una opción sana y rápida para la comida o la cena. En dos rebanadas de pan integral, unta un poco de hummus y pon unas rodajas de pechuga de pavo asada, lechuga, tomate y aguacate. Sirve con una guarnición de zanahorias baby y batido de frutas.
Día 5: Berenjenas a la parmesana
Las berenjenas a la parmesana
Las berenjenas a la parmesana son un plato estupendo si buscas una receta italiana sana. Para prepararlas, precalienta el horno a 375º F. Corta una berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en una bandeja para hornear. Riégalas con aceite de oliva y hornéalas 15 minutos. En un cuenco grande, combina un poco de mozzarella, parmesano y salsa marinara. Coloca una capa de rodajas de berenjena en una fuente de horno y cúbrelas con la mezcla de queso y salsa marinara. Hornea 30-35 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. Sirve con una ensalada de hojas verdes variadas.
Día 6: Sopa de verduras
La sopa de verduras es una forma estupenda de incorporar más verduras a tu dieta. Para hacerla, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias y el apio, y cuécelos hasta que las verduras estén translúcidas. Añade el ajo y cuécelo durante un minuto más. Agrega caldo de verduras y lleva la sopa a ebullición. Añade las judías verdes, el calabacín y la patata y cuécelas hasta que las verduras estén tiernas. Sirve la sopa con un panecillo de grano entero.
Día 7: Lentejas al curry
El curry de lentejas es una deliciosa y nutritiva opción vegetariana. Para prepararlo, calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre, y cuécelos hasta que las verduras estén translúcidas. Añade la pasta de curry, las lentejas, la leche de coco y el caldo de verduras. Ponlo a hervir, reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Sirve con un arroz integral.
Recuerda que también debes beber mucha agua y evitar los alimentos azucarados o procesados. Incorporar estas recetas saludables y fáciles de seguir a tu plan semanal de comidas te ayudará a mejorar el hígado graso y tu salud en general.
