¿Estás listo para preparar una deliciosa pizza casera? Entonces necesitas una receta perfecta de masa para pizza. ¿Lo mejor? No necesitas ser un cocinero experto para hacer esta masa. Sólo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir. Esta receta es perfecta tanto para principiantes como para panaderos experimentados que quieran crear una masa perfecta para sus pizzas caseras.
Los ingredientes que necesitas son: 1 1/4 tazas de agua tibia, 1 1/4 tazas de agua tibia, 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa de sobre, 1 1/2 cucharaditas de azúcar, 3 tazas de harina común, 1/4 de cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y grandes coberturas.
Elaboración paso a paso de la masa de pizza casera:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Paso 1: Empieza por activar la levadura. En un bol pequeño, mezcla el agua tibia, el sobre de levadura seca activa y el azúcar. Deja reposar la mezcla de 5 a 10 minutos, hasta que la levadura haga espuma y huela a pan fresco.
Paso 2: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Una vez que la mezcla de levadura haga espuma, añádela a la harina. Mezcla con una cuchara grande hasta que la masa empiece a unirse. A continuación, añade el aceite de oliva y más harina si es necesario para formar una masa blanda.
Paso 3: Amasa la masa 3 ó 5 minutos sobre una superficie enharinada. La masa está lista cuando esté suave, elástica y forme una bola.
Paso 4: Guarda la bola de masa en un bol ligeramente aceitado. Cubre el bol con un paño de cocina y deja reposar la masa en un lugar cálido de 1 a 2 horas, o hasta que haya doblado su volumen. Ahora está lista para usar.
Consejos e ideas para utilizar la masa de pizza casera:
– Una vez que la masa haya levado, puedes extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada hasta conseguir el grosor y la forma deseados. La cantidad de masa hará una pizza de 12 a 16 pulgadas.
– Si la masa es demasiado elástica, déjala reposar de 5 a 10 minutos antes de intentar enrollarla o estirarla.
– Puedes precocer la masa antes de añadir los ingredientes para que la corteza quede más crujiente. Precalienta el horno a 220ºC. Hornea la base de la pizza de 7 a 12 minutos, o hasta que se dore ligeramente.
– Cuando añadas los ingredientes, empieza por la salsa, luego el queso y cualquier otro ingrediente adicional que desees.
Una vez montada la pizza, hornéala a 220ºC hasta que la base esté dorada y las coberturas burbujeantes, unos 15 o 20 minutos.
Conclusión:
Hacer tu propia masa de pizza casera no sólo es una forma estupenda de ahorrar dinero, sino también de pasar tiempo con tu familia. Esta deliciosa y perfecta receta proporciona una forma fácil y agradable de elaborar la mejor masa de pizza para tus pizzas caseras. Pruébala ahora y empieza a disfrutar del sabroso sabor que se te hace la boca agua.
