¿Te gusta explorar distintos sabores y probar recetas nuevas? Si es así, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te mostramos una sabrosa, sencilla y deliciosa receta de empanadas de queso que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Este plato es perfecto para una merienda, una comida rápida o incluso como aperitivo para compartir con los amigos.
Las empanadas son un plato tradicional latinoamericano elaborado con una variedad de rellenos: desde carne y queso hasta verduras y frutas. Suelen hornearse o freírse, y las hay de muchas formas y tamaños diferentes. ¡Esta receta de empanadas de queso es una estupenda forma de experimentar los deliciosos sabores de América Latina sin tener que salir de casa!
Lo que necesitarás
Para preparar estas sabrosas empanadas de queso, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1/2 taza de pimiento verde o rojo
- 2 tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- 1 huevo batido
- Aceite en spray o aceite para engrasar la sartén
Cómo prepararlo
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para crear la empanada de queso perfecta:
- Hacer la masa: Empieza tamizando la harina de todo uso, la levadura en polvo y la sal en un bol grande. Haz un hueco en el centro y añade el aceite vegetal y el agua. Mezcla bien hasta formar una masa. Amasa la masa unos minutos hasta que quede suave y elástica. Envuélvela en film transparente y déjala reposar 30 minutos.
- Preparar el relleno: Mientras reposa la masa, coloca la cebolla picada, el queso mozzarella, el queso cheddar, el queso parmesano y el pimiento en un bol mediano. Mezcla bien los ingredientes.
- Dar forma a las empanadas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la masa sobre una superficie enharinada y estírala finamente hasta dejarla de 4 mm de grosor. Con un cortapastas, corta la masa en redondas de unos 15 cm (6 pulgadas) de diámetro. Coloca 1-2 cucharadas de la mezcla de queso en el centro de cada redonda. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos. Repite este paso hasta rellenar y sellar todas las empanadas.
- Hornea las empanadas: Coloca las empanadas de queso selladas en una bandeja para hornear engrasada y píntalas con el huevo batido. Hornéalas de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Sácalas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servirlas.
¡Y ya está! Una receta de empanadas de queso sencilla y deliciosa que puedes disfrutar en casa. Tanto si buscas un sabroso tentempié, una comida rápida o una delicia para compartir con los amigos, estas empanadas te satisfarán. ¡Disfrútalas!
