Es fácil caer en la monotonía de comer lo mismo para almorzar todos los días. Pero con unas cuantas recetas sencillas y deliciosas, puedes preparar en pocos minutos una comida deliciosa. Aquí tienes algunas recetas rápidas y fáciles para guardar en tu arsenal de recetas.
Pollo al limón y ajo
Si no te gusta cocinar con pollo, éste es un buen momento para empezar. El pollo al limón y ajo es una receta sencilla y versátil que está riquísima si se come tal cual o acompañada de arroz integral.
Empieza preparando las pechugas de pollo cortándolas en trozos de igual tamaño. En un bol grande, mezcla aceite de oliva, zumo de limón, ajo, sal y pimienta. Echa los trozos de pollo en la marinada y déjalos reposar durante al menos 10 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade los trozos de pollo marinados. Cocínalos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechos. Sírvelo con tus guarniciones favoritas y ¡disfruta!
Ensalada de aguacate y atún
Esta receta es perfecta para un almuerzo rápido y sano. Todo lo que necesitas para hacer ensalada de aguacate y atún son aguacates, atún en conserva, mayonesa, cebolla y zumo de limón.
Empieza añadiendo la cantidad deseada de mayonesa a un bol. Añade el atún en conserva y la cebolla cortada en daditos y remueve para mezclar. Corta los aguacates por la mitad y saca la carne con una cuchara. Tritura el aguacate en un bol aparte y añade la mezcla de mayonesa y atún. Exprime el zumo de limón por encima y remueve bien.
¡Sirve la ensalada de aguacate y atún en un lecho de lechuga y disfruta! Es un almuerzo ligero por sí mismo o puedes rellenar un bollo pita o un wrap con él para una comida más sustanciosa.
Ensalada Caprese
Esta clásica ensalada italiana es perfecta para un almuerzo rápido y ligero. Para hacer ensalada caprese, sólo necesitas tomates frescos, mozzarella fresca, albahaca fresca, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Empieza cortando los tomates y la mozzarella en rodajas del mismo tamaño. Coloca las rodajas de mozzarella y tomate en un plato, y añade encima albahaca fresca picada. Rocía por encima el aceite de oliva y el vinagre balsámico y sazona con sal y pimienta.
Esta ensalada ligera y refrescante ni siquiera requiere cocción, lo que la convierte en uno de los almuerzos más rápidos y fáciles de preparar.
Revuelto de verduras
Los revueltos son una de las comidas más rápidas y fáciles de preparar. Empieza por cortar las verduras que prefieras, como brócoli, pimientos, guisantes verdes o calabacín. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade las verduras.
Cocínalas 4-5 minutos o hasta que estén tiernas. Añade la salsa que prefieras, como teriyaki, salsa de soja o agridulce. Remueve para que se mezcle y cocina 1-2 minutos más, hasta que la salsa esté caliente.
Sirve el salteado con arroz blanco o integral y ¡disfruta!
Ensalada mexicana
Ensalada de tacos
Ensalada de tacos
Este plato lleva menos de 10 minutos de preparación y está lleno de sabor. Todo lo que necesitas es carne picada cocinada, lechuga, tomates, alubias negras, queso cheddar, salsa de taco o salsa, y tortilla.
Empieza poniendo la lechuga en un plato. Añade la carne picada, los tomates, las judías negras y el queso cheddar. Espolvorea la salsa de taco por encima y desmenuza las tortillas.
Esta sencilla ensalada de taco es un almuerzo delicioso y saciante, perfecto para los días ajetreados.
Conclusión
Con estas recetas fáciles y deliciosas, puedes preparar un almuerzo rápido y satisfactorio en sólo unos minutos. Tanto si prefieres una ensalada ligera como un sustancioso salteado, hay algo para todos. Así que ten a mano estas recetas y nunca más tendrás que preocuparte por lo que vas a comer para almorzar.
