Disfruta de un sabor fresco y delicioso en casa con esta fácil receta de masa de tacos. Hacer tu propia masa de tacos desde cero es la forma perfecta de añadir un toque personal a tus platos de inspiración mexicana y sorprender a amigos y familiares con tus dotes culinarias.
En esta guía paso a paso, encontrarás todo lo que necesitas saber para crear tu propia masa de tacos, sin necesidad de equipo profesional ni conocimientos especializados. Prepárate para hacer los mejores tacos de tu cocina con sólo unos pocos ingredientes sencillos y un poco de paciencia.
Ingredientes para la masa de tacos casera
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes para la masa de tacos:
- 1 1/2 tazas de harina de todo uso
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharaditas de aceite de cocina
<br 0/2 taza de harina de altramuces. 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones para hacer la masa de tacos
Paso 1: Comienza mezclando la harina de todo uso, el polvo de hornear y la sal en un bol grande. Utiliza un batidor de varillas o un tenedor para mezclar uniformemente los ingredientes secos.
Paso 2: Añade gradualmente el agua a los ingredientes secos. Usa las manos para amasar la masa suavemente y formar una bola. Si la masa parece demasiado seca, añade agua poco a poco. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea con harina.
Paso 3: Una vez formada la masa, unta con aceite de cocina. Esto ayudará a mantener la masa húmeda mientras reposa.
Paso 4: Cubre el cuenco con un paño de cocina limpio o film transparente y deja reposar la masa a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Deja que rebose a medida que se enfría.
Usar la masa de tacos
Ahora que la masa de tacos está lista, es hora de extenderla y utilizarla en tus platos favoritos. Sigue estos sencillos pasos para aprovechar al máximo la masa de tacos casera:
Paso 1: Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener el grosor deseado. La masa debe extenderse en forma de círculo o rectángulo uniforme.
Paso 2: Corta la masa en porciones individuales, grandes o pequeñas, con una cortapizzas o un cuchillo afilado.
Paso 3: Empieza a cocer la masa en una plancha o sartén precalentadas a fuego medio. Cuando empieces a ver que se forman manchas marrones claras en la masa, dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado.
Paso 4: Mete la masa de tacos cocida en un recipiente cubierto y úsala según necesites. La masa de tacos casera se mantendrá fresca en el frigorífico hasta cuatro días.
Conclusiones
Crear tu propia masa de tacos desde cero es fácil y divertido. Sólo con unos pocos ingredientes básicos de tu despensa, puedes hacer los mejores tacos caseros que hayas probado. Sólo tienes que seguir las instrucciones paso a paso y utilizar tu creatividad para preparar los platos de inspiración mexicana más deliciosos directamente desde tu cocina. ¡Disfruta!
