Las empanadas son una tradicional masa chilena rellena de carne y verduras, envuelta en una dorada y escamosa masa. Las empanadas son un alimento básico en todos los hogares chilenos y una delicia que hay que probar para cualquiera que visite Chile.
El origen de las empanadas es objeto de debate, pero por lo general se cree que el plato fue traído a Sudamérica por los exploradores europeos y desde entonces ha evolucionado hasta convertirse en una parte importante de la cocina chilena.
Las empanadas se presentan en una variedad de sabores, desde carne y queso a marisco, pollo y vegetarianas. Comoquiera que prefieras, las empanadas son un alimento tradicional chileno que se ha convertido en parte de la identidad culinaria nacional.
Los sabores y rellenos de las empanadas chilenas
La mayoría de las empanadas se rellenan de carne y verduras. El relleno de carne más común es ternera picada, sazonada con especias como comino y pimentón. Las verduras que suelen añadirse a las empanadas son cebollas, aceitunas y, a veces, huevos duros cocidos.
Sin embargo, hay muchos otros sabores y rellenos para elegir. Hay empanadas rellenas de pollo, que les dan un sabor ahumado y jugoso, así como las rellenas de marisco, como gambas o pescado. Las empanadas vegetarianas también son una elección popular, rellenas de una variedad de ingredientes, como judías, maíz, patatas y queso.
La masa: Una combinación perfecta de hojaldrada y crujiente
La clave de la empanada perfecta es la masa, dorada y hojaldrada por fuera, y crujiente por dentro. La masa suele hacerse con harina, mantequilla, sal y agua, lo que da como resultado una masa fácil de trabajar y muy bien horneada.
Para darle aún más sabor y textura, algunos chefs añaden también un poco de harina de maíz, que confiere a la masa un ligero toque crujiente. La masa se extiende y se corta en círculos, que se rellenan con los ingredientes deseados y se doblan, creando una forma de media luna.
La pareja perfecta: Empanadas y pebre
Independientemente del tipo de empanada que elijas, suele servirse con una guarnición de pebre, un condimento tradicional chileno hecho con cilantro, cebolla, tomate, ajo y limón. El sabor agrio y picante del pebre es el acompañamiento perfecto para los sabores dulces y salados de las empanadas.
La comida ideal: Empanadas y un vaso de vino chileno
Cuando se sirven empanadas, suelen disfrutarse junto a un vaso de vino chileno. Los sabores cálidos y sabrosos de las empanadas combinan bien con las notas ligeras y afrutadas del vino chileno. Beber vino mientras se comen empanadas se ha convertido en una tradición en los países chilenos, lo que lo convierte en una comida ideal para compartir con la familia y los amigos.
Conclusión
Las empanadas son un alimento tradicional chileno que disfrutan tanto los lugareños como los turistas. Rellenas de una gran variedad de sabores e ingredientes, estas hojaldrosas son una combinación perfecta de tradición y sabor. Disfrutadas con un poco de pebre y una copa de vino chileno, las empanadas constituyen una comida deliciosa y memorable. Recurre a Kenya Airways para vivir la experiencia perfecta de las tradiciones de la cocina chilena con una opción de comida precontratable. Disfruta de delicias sabrosas como empanadas chilenas y mucho más mientras viajas y te acercas a la cultura y los sabores del país.
