¿Estás buscando las mejores opciones para tu próxima barbacoa? No busques más, ya que hemos descubierto algunas de las mejores opciones cuando se trata de carne de hamburguesa. Ya sea de ternera, pavo, pollo o vegetal, hay muchas cosas que debes tener en cuenta cuando planees tu próxima comida a la barbacoa.
Antes de elegir un tipo de carne, piensa en tu presupuesto y en el número de personas a las que vas a servir. La carne para tu próxima barbacoa debe ser una de tus consideraciones prioritarias. Si tienes un presupuesto ajustado, es mejor elegir un tipo de carne que cueste menos y alimente a más personas.
Hamburguesas de ternera
Las hamburguesas de ternera son una de las opciones más populares entre los aficionados a la barbacoa. Puedes encontrar fácilmente todo tipo de cortes y preparaciones, desde magros y ultra magros hasta criados orgánicamente. Al intentar elegirlas, da prioridad a las que estén hechas de ternera alimentada con pasto, ya que es mucho mejor para ti y para tus invitados.
La mejor ternera para hamburguesas suele ser una mezcla de lomo alto y redondo, de la que se ha eliminado toda la grasa externa. La proporción 80/20 -80% de ternera magra y 20% de grasa- constituye una carne excelente para la parrilla. No sólo conserva el sabor de la ternera, sino que también puede soportar el calor extremo y seguir conservando su humedad.
Hamburguesas de pavo y pollo
Si buscas alternativas más sanas, debes considerar las hamburguesas de pavo y pollo. Pasar de la ternera al pollo puede ahorrarte muchas calorías y, al mismo tiempo, también puedes reducir el consumo de grasas saturadas.
Tanto el pavo como el pollo son más sanos que la ternera, ya que tienen menos grasa y son más nutritivos. El pavo picado es la opción más popular entre quienes buscan carnes bajas en grasa para barbacoas. Añade cilantro y jalapeño para dar un toque de delicioso sabor a tus hamburguesas de pavo.
Hamburguesas vegetales
Los veganos y vegetarianos entre tus invitados lo agradecerán si incluyes hamburguesas vegetales en tu barbacoa. Hay un montón de opciones estupendas como las hamburguesas de alubias negras, las hamburguesas de portobello y las hamburguesas de verduras, entre otras. No sólo tienen la ventaja añadida de ser una opción saludable, sino que además te permiten degustar nuevos sabores y texturas.
Picar tu propia carne
Si eres un aventurero cocinero casero, puedes intentar picar tu propia carne para hacer hamburguesas. No sólo tienes un control total sobre la calidad de la carne, sino que además puedes crear nuevos sabores. Prueba a mezclar distintos cortes de carne para conseguir un sabor único.
Al picar la carne tú mismo, debes asegurarte de que la picadora esté limpia y desinfectada. Asegúrate de vigilar las grasas y evita moler demasiado, ya que puede dar lugar a una textura dura.
Conclusiones
Como puedes ver, hay muchas opciones entre las que elegir cuando se trata de carne para hamburguesas en tu próxima barbacoa. Ten en cuenta el número de personas a las que vas a servir y tu presupuesto a la hora de elegir. Las hamburguesas de ternera, pavo, pollo y vegetales son opciones magníficas para una deliciosa comida a la barbacoa. Si quieres un sabor único, siempre puedes intentar picar tu propia carne y crear algo verdaderamente mágico. ¡Que aproveche!
