Cuando se trata de cocinar, hay tantas delicias culinarias que disfrutar, y algunas de las recetas más deliciosas se encuentran con la letra «C». Desde reconfortantes guisos a decadentes pasteles, las siguientes recetas gustarán incluso a los paladares más exigentes.
Churros crujientes
<br Churros crujientes
Ingredientes:
– 2 tazas de agua
– 2 tazas de harina de todo uso
– 1/8 de taza de azúcar granulada
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– 1/4 de cucharadita de canela molida
– 2 huevos
– Aceite vegetal para freír
– Azúcar granulada para rebozar
Preparación:
1. Pon el agua, la sal y el azúcar en una cacerola y lleva a ebullición. Retira del fuego y deja enfriar durante 5-7 minutos.
2. Tamiza la harina, la levadura y la canela en un bol grande. Añade los huevos y el agua ligeramente enfriada, y mezcla hasta que se forme la masa.
3. Llena una manga pastelera provista de una boquilla grande en forma de estrella con la masa, y ve haciendo tiras largas de masa en el aceite caliente, de 3 a 4 cada vez. Fríe hasta que estén dorados por todos los lados, retíralos y escúrrelos sobre papel de cocina.
4. Pásalos por azúcar mientras estén aún calientes y sírvelos.
Ensalada César de pollo
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1/4 de taza de queso parmesano rallado
– 1 lechuga romana picada
– 1/4 de taza de salsa César
– 1/4 de taza de picatostes
– Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación:
1. Precalienta una parrilla a fuego medio y unta las pechugas de pollo con el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Ásalos 6-8 minutos por cada lado hasta que estén hechos, y déjalos reposar 5 minutos.
2. Mezcla la lechuga romana, la salsa César y el queso en un bol grande. Corta el pollo en lonchas y añádelo al bol, revolviendo para que se impregne. Sirve espolvoreado con los picatostes.
Arroz con leche
Un sabroso pollo con arroz en forma de crema
Ingredientes:
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cebolla pequeña, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 1/4 tazas de pollo cocido en dados
– 1/2 cucharadita de tomillo seco
– 1/2 cucharadita de romero seco
– 1/2 taza de nata espesa
– Sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación:
1. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltéalos hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Añade el arroz y remueve para que se cubra con la mantequilla.
2. Añade el caldo de pollo, el pollo, el tomillo y el romero, y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
3. Incorpora la nata y sazona con sal y pimienta. Deja cocer a fuego lento durante 5 minutos, y luego sirve.
Pastel de Chocolate
Ingredientes:
– 1 1/2 tazas de harina de todo uso
– 1 1/2 tazas de azúcar granulada
– 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 huevos
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 taza de agua hirviendo
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350 grados F. Unta con mantequilla y enharina un molde para pastel de 9×13 pulgadas.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato sódico y la sal. Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, y mezcla a velocidad media durante 2 minutos. Añade el agua hirviendo.
3. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde.
4. Cúbrelo con el glaseado de chocolate que más te guste, ¡y a disfrutar!
La letra «C» es realmente mágica cuando se trata de comida, y estas recetas son sólo algunos ejemplos de los deliciosos manjares que se pueden disfrutar. Desde churros crujientes hasta pollo y arroz cremosos, hay algo para disfrutar. Así que anímate y disfruta de los irresistibles sabores de estas recetas, ¡y observa cómo tus papilas gustativas te lo agradecen!
