La cocina francesa se celebra en todo el mundo por sus increíbles sabores, elegante presentación y refrescantes combinaciones. Nadie hace la comida como los franceses; sus platos emblemáticos son tan sabrosos como puedas imaginar. En este artículo, hablaremos de algunos de los platos franceses más populares, desde los clásicos tradicionales hasta las creaciones contemporáneas, para ayudarte a descubrir y ampliar tu aprecio por la gastronomía francesa.
Crepes
<br Brepes). Los crepes más emblemáticos son los de la región de Bretaña, en el oeste de Francia, y se suelen elaborar con harina de trigo y disfrutar con una gran variedad de rellenos. Entre los rellenos más populares figuran el chocolate, las fresas, el azúcar y, por supuesto, el clásico jamón con queso.
Salade Nicoise
Salade Nicoise es una clásica ensalada francesa llena de sabores e ingredientes frescos. Recibe el nombre de la ciudad de Niza, en el sur de Francia, donde se originó. Una ensalada Salade Nicoise tradicional suele incluir patatas cocidas, judías verdes, tomates, aceitunas, anchoas y una lata de atún. Es un plato ligero y refrescante, ideal para las calurosas noches de verano.
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine es un plato de tarta francés clásico que suele hacerse con un relleno salado de natillas. Es una combinación de huevos, nata, beicon, queso y jamón, y suele servirse templada, pero también se puede comer fría. La Quiche Lorraine recibió su nombre originalmente de la región de Lorena, en Francia, y sus distintos sabores la han convertido en un plato popular en todo el mundo.
Coq au Vin
Coq au Vin es un guiso tradicional francés que suele hacerse con pollo, vino tinto, cebolla, beicon y setas. El plato se originó en la región de Borgoña, en el este de Francia, y suele hacerse con un caldo que se ha cocido a fuego lento durante varias horas. El Coq au Vin es una comida rica y abundante, perfecta para las noches más frías.
Ratatouille
Ratatouille es un plato clásico provenzal francés que se elabora con una mezcla de berenjenas, calabacines, pimientos rojos, cebollas y tomate. Es un plato ligero y refrescante, ideal para las calurosas noches de verano, y sus distintos sabores son el resultado de los productos frescos utilizados. La Ratatouille suele servirse como guarnición, pero también como plato principal con un poco de pan crujiente.
Bouillabaisse
Bouillabaisse es un guiso tradicional francés provenzal guiso de pescado francés que está lleno de sabores atrevidos y complejos. Se originó en la ciudad portuaria de Marsella, y tradicionalmente se prepara con una combinación de pescado, tomates, cebollas, ajo y hierbas. La bouillabaisse se ha convertido en uno de los platos más famosos de la gastronomía francesa, y es una visita obligada para cualquiera que pase por la ciudad de Marsella.
Croissant
Croissants es una repostería clásica francesa que se elabora con una masa hojaldrada y mantequillosa. Sólo con el olor de un croissant recién hecho se te hará agua la boca, y una vez que pruebes uno, te engancharás. Los cruasanes suelen tomarse en el desayuno, pero también se pueden preparar en forma de bocadillo o servir como tentempié.
Conclusión
Aquí tienes una deliciosa lista de algunos de los platos franceses más emblemáticos para descubrir y disfrutar. Desde sabrosas galettes hasta mantequillosos croissants, la cocina francesa tiene algo para todos. Así que coge una copa de vino y deja que tus papilas gustativas te lleven a los encantadores cafés de Francia. Buon Appétit!
