¿Intentas comer de forma más sana? Ya sea por razones de salud, por motivos éticos o simplemente por una nueva pasión por la deliciosa comida vegetal, has venido al lugar adecuado. Hemos recopilado una colección de las mejores recetas de deliciosas comidas, tentempiés y postres veganos. Este impresionante conjunto de sabrosos platos de origen vegetal promete tentar incluso a los más escépticos. Desde sabrosos guisos y platos de pasta hasta suntuosos postres y dulces, este artículo le proporcionará una impresionante cantidad de ideas de cocina vegana.
Guiso vegano
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 zanahorias, peladas y picadas
- 3 ramas de apio, picado
- 1 patata grande, pelada y picada
- 1 taza de lentejas, enjuagadas y escurridas
- 2 tazas de caldo vegetal
- 1 cucharadita de copos de pimienta roja machacada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de espinacas frescas
Instrucciones:
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada las hojas de laurel, la cebolla picada y los ajos. Cocine durante cinco minutos, o hasta que la cebolla esté blanda y translúcida.
- Agregue las zanahorias, el apio y la patata cortados. Cocine durante ocho o diez minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
- Agregue las lentejas y el caldo de verduras y deje cocer a fuego lento. Cocine durante 15-20 minutos, o hasta que las lentejas estén cocidas. Sazone con los copos de pimiento rojo machacado, sal y pimienta.
- Agregue las espinacas frescas y cocine durante unos minutos más, o hasta que las espinacas se marchiten.
- Divida el guiso entre los platos para servir y adorne con una pizca de perejil fresco o queso parmesano, si lo desea.
Pasta vegana
Ingredientes:
- 1 lb de pasta, cualquier tipo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 taza de tomates secos, picados
- 1/2 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 1/4 de taza de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocine la pasta según las instrucciones del envase. Escúrralos y resérvelos.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada el ajo picado y cocine uno o dos minutos, o hasta que esté aromático.
- Añada los tomates cherry y secos al sol y cocine durante cinco minutos más, o hasta que los tomates estén blandos y empiecen a deshacerse.
- Agregue las aceitunas y la albahaca fresca y cocine unos minutos más, o hasta que las aceitunas estén calientes y la albahaca esté marchita.
- Añada la pasta cocida a la sartén y mezcle.
Postre vegano
- 1 taza y 1/2 de harina de todo uso
- 1 taza y 1/2 de harina de todo uso
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla no láctea
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de leche no láctea
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pepitas de chocolate sin lácteos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pepitas de chocolate sin lácteos
- 1 taza de pepitas de chocolate sin lácteos
Instrucciones:
- El horno a 180ºC.
- El horno a 180ºC.
- En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato. Reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla no láctea y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega la leche no láctea y el extracto de vainilla y bate hasta que estén combinados.
- Vierte los ingredientes secos en los húmedos y bate hasta que estén bien mezclados. Añada las gotas de chocolate.
- Vierte cucharadas de masa del tamaño de cucharadas sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Añada las pepitas de chocolate a la masa de las galletas y las pepitas de chocolate a las galletas.
Golosinas deliciosas
Además de estas deliciosas recetas, la cocina vegana puede ser una experiencia divertida y satisfactoria. Prueba a experimentar con distintos condimentos e ingredientes para crear platos únicos y sabrosos. También puedes ser creativo con tus tentempiés veganos, desde crear decadentes mousses de chocolate hasta hacer deliciosas bolas energéticas, las posibilidades son infinitas. Así que adelante, prueba estas deliciosas recetas veganas y saborea el placer de la buena comida.
- 1 taza y 1/2 de harina de todo uso
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla no láctea
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de leche no láctea
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pepitas de chocolate sin lácteos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pepitas de chocolate sin lácteos
- 1 taza de pepitas de chocolate sin lácteos
- El horno a 180ºC.
- El horno a 180ºC.
- En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato. Reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla no láctea y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega la leche no láctea y el extracto de vainilla y bate hasta que estén combinados.
- Vierte los ingredientes secos en los húmedos y bate hasta que estén bien mezclados. Añada las gotas de chocolate.
- Vierte cucharadas de masa del tamaño de cucharadas sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Instrucciones:
- Añada las pepitas de chocolate a la masa de las galletas y las pepitas de chocolate a las galletas.
Golosinas deliciosas
Además de estas deliciosas recetas, la cocina vegana puede ser una experiencia divertida y satisfactoria. Prueba a experimentar con distintos condimentos e ingredientes para crear platos únicos y sabrosos. También puedes ser creativo con tus tentempiés veganos, desde crear decadentes mousses de chocolate hasta hacer deliciosas bolas energéticas, las posibilidades son infinitas. Así que adelante, prueba estas deliciosas recetas veganas y saborea el placer de la buena comida.
