¿Buscas una comida casera deliciosa y satisfactoria? Nada dice tan bien la comida reconfortante como la bondad de la carne picada de ternera. En este artículo, compartiremos contigo algunas deliciosas recetas de ternera picada que satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Tanto si buscas sopas sustanciosas, cazuelas saciantes, suculentas albóndigas o un plato delicioso para cocinar en las fiestas, estos platos de carne picada te satisfarán sin duda.
Guiso de carne de vaca clásico
Ingredientes:
• 3 libras de carne de vaca magra picada
• 4 cebollas picadas
• 4 dientes de ajo, machacados
• 2 tazas de caldo de ternera
• 4 patatas grandes, cortadas en dados
• 4 zanahorias grandes, cortadas en dados
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de salsa de tomate
Instrucciones:
1. En una cacerola grande a fuego medio, cuece la carne de vaca, el ajo y la cebolla hasta que la carne esté dorada.
2. Añade el caldo de ternera, las patatas, las zanahorias, las hojas de laurel, la sal, la pimienta y la salsa de tomate. Remueve bien y combina.
3. Reduce el fuego a bajo y cuece a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Sírvelo caliente con un trozo de pan crujiente para mojar.
Cazuela de carne mexicana
Ingredientes:
• 1 libra de carne magra de ternera picada
• 1 cebolla cortada en daditos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 paquete de condimento para tacos
• 1 lata de tomates cortados en dados, escurridos
• 1 lata de maíz, escurrido
• 1 lata de judías negras, escurridas y enjuagadas
• 2 tazas de mezcla mexicana de queso rallado
• 1 paquete de tortilla chips
Instrucciones:
1. En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada.
2. Añade el condimento para tacos, los tomates cortados en dados, el maíz y las judías negras. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Precalienta el horno a 350°F y engrasa una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas.
4. Coloca la mitad de los chips en la base de la fuente, seguidos de la mitad de la mezcla de carne y la mitad del queso.
5. Repite con los chips restantes, la mezcla de carne y el queso.
6. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
7. Sirve caliente con un acompañamiento de crema agria y guacamole.
Albóndigas clásicas con espaguetis
Ingredientes:
• 1 libra de carne picada de ternera magra
• ½ taza de pan rallado condimentado
• 1 cebolla en daditos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo grande
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 tarro de salsa marinara
• 1 paquete de fideos de espagueti
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla la carne, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el huevo, el queso parmesano y el condimento italiano. Mezcla bien.
2. Precalienta el horno a 350°F y engrasa una bandeja de horno de 9×13 pulgadas.
3. Con las manos, forma albóndigas de 2,5 cm con la mezcla de carne y colócalas en la bandeja de horno preparada.
4. Vierte la salsa marinara sobre las albóndigas y hornea durante 25 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
5. Mientras tanto, cocina los fideos de espaguetis según las indicaciones del paquete.
6. Sirve las albondiguillas sobre los espaguetis preparados y cubre con más queso parmesano, si lo deseas.
Sandwiches de Albóndigas
Ingredientes:
• 1 libra de carne de ternera magra picada
• ½ taza de pan rallado condimentado
• 1 cucharada de mantequilla. En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada.
2. Agregue la salsa sloppy joe y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. 4. Precaliente el horno a 375°F y engrase una fuente de horno de 9×13 pulgadas.
4. Corte las bollos en mitades y colóquelas en la fuente de horno preparada.
5. Vierte la mezcla de carne sobre los bollitos y espolvorea con el queso cheddar.
6. Hornea en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y los bollitos dorados.
Bodegas de filete de queso filadelfia
Ingredientes
4 tazas de queso rallado
4 dientes de ajo picados
4 tazas de queso rallado
4 tazas de queso rallado
. En una cacerola grande a fuego medio, cocina la carne de vacuno, la cebolla, el pimiento verde y el ajo hasta que la carne esté dorada.
2. Agrega el caldo de ternera y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Precalienta el horno a 400°F y engrasa una fuente de horno de 9×13 pulgadas.
4. Corta las mitades de los bollitos y colócalas en la fuente de horno preparada.
5. Vierte la mezcla de carne sobre los bollitos y cúbrelos con el queso provolone.
6. Hornea en el horno precalentado de 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
7. Sirve caliente con una guarnición de ensalada de patata.
Empanadillas de carne picada de ternera
<br. En un cazo grande a fuego medio, cocina la carne picada, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada.
2. Agrega el pimentón y el comino y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Precalienta el horno a 350°F y engrasa dos bandejas para hornear.
4. Desenrolla los croissants y córtalos en 6 rectángulos.
5. Coloca una cucharada de la mezcla de ternera en el centro de cada rectángulo y cúbrelo con otro rectángulo de masa. Presiona los bordes para sellar.
6. Sika los extremos de las empanadillas con el huevo batido.
7. Hornea en el horno precalentado de 15 a 20 minutos, o hasta que las empanadillas estén doradas.
8. Sirve calientes con una guarnición de salsa ranch para mojar.
Tanto si cocinas para ti mismo, para tu familia o para un gran grupo, no puedes equivocarte con estas deliciosas recetas de carne picada. Desde clásicos platos de comida reconfortante hasta versiones innovadoras de los platos clásicos más queridos, hay algo aquí para dar la bienvenida a todos a la mesa. Así que, ponte el delantal, deja que el aroma de platos deliciosos llene tu hogar y disfruta de la satisfacción de preparar una deliciosa comida casera.
