La Navidad está casi aquí, y todos esperamos una cena memorable con la familia y los amigos. ¿Qué mejor forma de impresionar que con unas recetas sabrosas y saludables? En este artículo, te ofrecemos las mejores recetas de ensaladas navideñas para completar el menú de tu cena. Aquí tienes algunas deliciosas recetas de ensaladas navideñas, fáciles de hacer y que sorprenderán a todos los comensales.
Ensalada de arándanos y boniato
La ensalada navideña perfecta no puede ser otra que esta vibrante y sabrosa ensalada de arándanos y boniato. La naturaleza dulce y masticable de esta ensalada es perfecta para maridar con la cena.
Ingredientes:
* 2 boniatos medianos
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Sal y pimienta
* 1/2 taza de quinoa sin cocer
* 1/4 taza de arándanos secos
* 1/4 taza de nueces tostadas
Instrucciones:
Prepara el horno a 220ºC. Corta los boniatos en dados y mézclalos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Ásalos durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén dorados. Mientras el boniato está en el horno, cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Una vez que el boniato y la quinoa se hayan enfriado, mézclalos en un bol grande con los arándanos secos y las nueces tostadas.
Ensalada Vinagreta de Granada
Esta receta de ensalada ácida y dulce es la forma perfecta de celebrar las fiestas. El brillante sabor de la granada se mezcla con un aderezo de tahini ligeramente ácido para darle aún más vida.
Ingredientes:
* 1 bolsa de mezcla de hojas verdes
* 1 granada, con las semillas retiradas
* 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas
* 1/4 taza de anacardos
Instrucciones:
Combina todos los ingredientes en un bol grande y rocía el aderezo de tahini por encima. Agita para mezclarlo y sírvelo.
Ensalada de Coles de Bruselas
Esta ensalada de coles de Bruselas ligeramente dulce y ácida es un éxito asegurado en tu cena de Navidad. Los colores vivos de la ensalada la harán sin duda un hermoso complemento de tu mesa.
Ingredientes:
* 1 lb de coles de Bruselas
* 1/4 taza de zumo de limón
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo, picados
* 1/4 taza de almendras fileteadas
* Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:. Enjuaga los coles de Bruselas y córtales la base. Tritúralas en un robot de cocina o córtalas en rodajas finas con un cuchillo. Vierte el zumo de limón sobre las coles y deja reposar unos 5 minutos. En un cuenco pequeño, bate el aceite de oliva y el ajo. Mezcla el aliño con las coles, las almendras y la sal y la pimienta al gusto. Sirve inmediatamente.
Ensalada de manzana, nuez y cheddar
Esta sencilla y deliciosa ensalada es perfecta para quienes aman los sabores de la estación. El dulce sabor de la manzana combina perfectamente con el salado queso cheddar, y las nueces tostadas le dan el toque crujiente justo.
Ingredientes:
* 1 bolsa de lechugas variadas
* 1 manzana, cortada en rodajas finas
* 1/2 taza de queso cheddar fuerte, rallado
* 1/4 de taza de nueces tostadas
* 1/4 de taza de vinagreta balsámica
Instrucciones:
Combina todos los ingredientes en un bol grande y mézclalos. Sírvelo con la vinagreta balsámica por encima.
Ensalada de col rizada y queso de cabra
Esta ensalada cremosa y deliciosa da un giro interesante a la clásica ensalada de col rizada con la adición de queso de cabra y arándanos secos.
Ingredientes:
* 1 bolsa de col rizada
* 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
* 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas
* 1/4 taza de arándanos secos
* 1/4 taza de vinagreta balsámica
Instrucciones:
Lava la col rizada y quita los tallos duros. Mezcla la col rizada con el resto de ingredientes y sírvela inmediatamente.
Todas estas deliciosas recetas de ensaladas navideñas son perfectas para cualquier cena navideña, e impresionarán a todos tus amigos y familiares. Esperamos que disfrutes preparando estas recetas y que sean el complemento perfecto para tu cena de Navidad.
