Los tacos árabes son un plato de fusión mexicano-oriental que incluye cerdo marinado picante, pan de pita caliente, verduras frescas y una salsa de yogur ligeramente ácida. Este plato picante, sabroso y ácido es una delicia que todo amante de la cocina sabrosa y auténtica debe probar. Los tacos árabes pueden ser un poco difíciles de preparar, ya que requieren marinar la carne durante mucho tiempo, pero el resultado merece la pena. Si te atreves con el reto, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre la preparación de este delicioso y exótico plato.
Ingredientes para Tacos Árabes:
Cerdo: Los Tacos Árabes suelen prepararse con cerdo marinado. Para obtener los mejores resultados, utiliza una carne de cerdo sin hueso, como lomo o paletilla de cerdo.
Marinada: La marinada es una parte esencial de la receta. Es lo que da al cerdo sus sabores picantes y ácidos perfectos. Los ingredientes de la marinada incluyen zumo de cítricos, vinagre blanco y una mezcla de especias y hierbas como orégano, comino, pimentón ahumado y chili.
Pan de pita: Para obtener los mejores resultados, utiliza pan de pita casero. Utiliza una receta fácil y hornea el pan de pita tú mismo. Vale la pena el esfuerzo.
Salsa de yogur: Una parte esencial de la receta de los tacos árabes, la salsa de yogur aporta un sabor ácido al plato. Para hacer la salsa, mezcla simplemente yogur griego con zumo de limón, ajo y una pizca de sal.
Guarniciones adicionales: También puedes incluir verduras frescas como tomate, pepino y lechuga. Para añadir sabor, considera la posibilidad de añadir cebollas en rodajas y jalapeños en vinagre. Por último, no olvides la salsa picante.
Cómo hacer Tacos Árabes:
Paso 1: Adobar la carne
El primer paso para hacer Tacos Árabes es adobar la carne. Empieza por combinar el zumo de cítricos, el vinagre blanco, el pimentón, el orégano, el comino y el chili en un cuenco mediano. Mezcla bien.
Coloca la carne de cerdo en una fuente para horno ligeramente engrasada. Vierte la marinada sobre la carne y masajéala con las manos para asegurarte de que queda bien cubierta. Cubre la bandeja con film transparente y déjala marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas o toda la noche.
Paso 2: Cocina la carne de cerdo
Cuando la carne de cerdo haya terminado de adobarse, precalienta el horno a 200 ºC. Engrasa ligeramente una fuente para horno grande con spray antiadherente.
Saca la carne de cerdo del frigorífico y colócala en la fuente para horno engrasada. Cocina la carne de cerdo en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 71 ºC. Saca del horno y deja reposar 5 minutos.
Paso 3: Preparar el pan de pita
Mientras se cuece la carne de cerdo, es hora de preparar el pan de pita. Forma 6-8 piezas pequeñas del tamaño de un huevo. Coloca las porciones de masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndelas con un rodillo hasta formar círculos de unos 3 mm de grosor.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los círculos de pan de pita uno tras otro, dándoles la vuelta una vez, durante 3-5 minutos o hasta que estén dorados y ligeramente inflados.
Paso 4: Ensamblar los Tacos Árabes
Una vez que esté todo preparado, es hora de ensamblar los Tacos Árabes. Empieza por cortar la carne de cerdo cocida en tiras finas. Coloca un par de lonchas de carne y una cucharada de salsa de yogur en el centro de cada ronda de pan de pita.
Coloca encima las verduras y la salsa picante. Dobla el pan de pita sobre el relleno para formar un taco y sírvelo inmediatamente. Disfruta
Conclusión
Los tacos árabes son un plato delicioso y exótico que se prepara con cerdo marinado, pan de pita caliente, salsa de yogur ácida y verduras frescas. Este plato de fusión mexicano-oriental merece la pena probarlo si te gusta la cocina sabrosa y auténtica. Hacer tacos árabes puede ser un poco difícil, ya que implica marinar la carne durante mucho tiempo, pero el esfuerzo merece la pena. Así que, ¿por qué no pruebas hoy mismo esta receta tradicional y experimentas por ti mismo el delicioso sabor de los tacos árabes?
