¿Buscas un postre delicioso que hacer en casa? Entonces puede que te interese probar la receta de tarta de queso de La Viña. Esta tarta de queso tiene un sabor único y es perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, esta receta es una gran opción tanto para panaderos principiantes como experimentados. Sigue leyendo para descubrir el secreto de esta deliciosa receta de tarta de queso.
¿Qué es la tarta de queso de La Viña?
La tarta de queso de La Viña es un tipo de tarta de queso de la región vasca de España. Este tipo de tarta de queso es conocida por su textura cremosa y su sabor ligeramente quemado. Tiene un color dorado y una miga tierna que la hace única.
Ingredientes de la tarta de queso de La Viña
Los ingredientes necesarios para preparar esta tarta de queso son muy sencillos. Necesitarás queso crema, azúcar, extracto de vainilla, nata para montar, huevos y harina. También necesitarás un molde desmontable de 9 pulgadas y papel de horno.
Ingredientes:
- 1 kg de queso crema
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nata para montar
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de harina de todo uso
- 1 hoja de papel pergamino
Cómo preparar la tarta de queso de La Viña
Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Paso 2: En un bol grande, bate el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Añade gradualmente la nata y los huevos, batiendo bien después de cada adición. Por último, añade la harina y mezcla hasta que esté bien combinado.
Paso 3: Forra el molde desmontable con el papel pergamino. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
Paso 4: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 70-75 minutos, o hasta que la superficie de la tarta de queso esté dorada.
Paso 5: Saca el molde del horno y deja enfriar la tarta de queso durante 10 minutos antes de desmoldarla.
Paso 6: Corta y sirve la tarta de queso con algunas bayas frescas, si lo deseas.
Consejos y trucos para la tarta de queso La Viña
- Utiliza una batidora de varillas para batir los ingredientes y evitar que queden grumos en la mezcla de la tarta de queso.
- No batas demasiado los huevos, ya que puede hacer que la tarta de queso se agriete.
- Si no tienes un molde desmontable de 9 pulgadas, puedes utilizar un molde para pasteles de 9 pulgadas forrado con papel pergamino.
- Para evitar que se hornee demasiado, comprueba la tarta de queso tras 60 minutos y luego cada 5 minutos hasta que esté hecha. El centro seguirá temblando ligeramente cuando la tarta de queso esté lista.
Conclusión
La tarta de queso La Viña es un postre delicioso y único. Preparada con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, esta tarta de queso es perfecta para cualquier ocasión. Tanto si eres un panadero novato como experimentado, no tendrás problemas para preparar esta deliciosa tarta de queso. Prueba a hacer la tarta de queso de La Viña en casa y compruébalo por ti mismo.
